I NOSTRI OLIVETI
Tutte le nostre piante di ulivo si trovano nella zona di Camponuovo (Kamponovo) in vicinanza della località di Daila sul territorio della Città di Cittanova. Camponuovo è una piccola area situata su un leggero altopiano dal quale si ha la vista sul mare. La particolarità della zona si nasconde nel flusso costante di venti che è un ottimo prerequisito per l’olivicoltura. L’aria salmastra che con i venti più forti raggiunge questa zona contribuisce a dare particolarità e maggiore qualità al nostro olio.
Le varietà di ulivi che vengono coltivate sono molteplici, alcune autoctone altre introdotte. Nei nostri oliveti si possono trovare il „Leccino“, la „Bianchera istriana“, la „Buža“, il „Pendolino“ e il „Frantoio“.
ISTARSKA BJELICA
Istarska Bjelica è un olio extravergine d’oliva monovarietale di colore verde dorato. Il suo caratteristico aroma intenso ricorda l’odore di erba appena tagliata, carciofi, cicoria, rosmarino e menta. Con il suo gusto deciso, l’amarezza e la piccantezza pronunciate, il Leccino ricorda l’oliva verde, il pepe nero e le mandorle.
Olio di quaglia alta ottenuto direttamente dalle olive con procedimenti meccanici.
 L’olio extravergine d’oliva Istarska bjelica si può trovare in bottiglie di diverse dimensioni:250 ml e 500 ml |
 Tenere lontano dalla luce e dal calore.PREMUTO A FREDDO. |
 Si abbina al meglio con piatti di carne, in particolare carne di manzo, così come i funghi, asparagi e formaggi stagionati. Inoltre, si abbina bene con i dessert a base di gelato alla vaniglia o cioccolato fondente.
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